Hôtel Assietta Bar

Le bar Assietta, un des plus populaire à Sauze d’Oulx, offre une véritable expérience italienne;
Sa terrasse avec vue sur la place la plus fréquentée du village, est un lieu de rencontres quotidiennes pour un Cappuccino, un chocolat chaud, un vin brule, le plus connu « bombardino », ou un Prosecco et bien sur un Spritz.
Le soir, le bar propose d’excellents cocktails, sans oublier le très populaire buffet de l’apéritif sous les notes d’une bonne musique, de 18.30 à 20.30h
Au déjeuner, un menu brasserie, avec salades, panini, snacks, planches de fromages et charcuterie sélectionnés et les plats du jour, arrosé de bière italienne, française, belge, allemande et irlandaise pression.

Restaurant La Stube et Notre Restaurant

Pendant la pleine saison d’hiver la brasserie et pizzeria sont ouvertes toute la journée.
Le restaurant offre une carte différente à partir de 19 h jusque 22.30.
cuisine italienne et internationale spécialisé en viande, T.bone de Fassone (boeuf par excellence piémontais) et sanglier, en commençant par les pâtes et les risotto, ou bien pourquoi pas une bonne raclette entr’amis.
sans oublier notre carte des vins qui parcoure toute l’Italie et ses vins bien connus dans le monde.

Menu Typique

ANTIPASTI/STARTERS

Dried cured venison with warm Boscaiolo cheese
Mocetta di cervo con Boscailo all piastra

Grilled goats cheese on a crust of polenta and californian prunes
Formaggio di chevre all piastra su crostone di polenta e prugne californiane

Pumpkin flowers filled with ricotta cheese with a spicy honey sauce
Fiori di zucca ripieni di ricotta con salsa al miele piccante

PRIMI/FIRST COURSES

Wholegrain pasta with monkfish ragu seasoned with thyme
Calamarita di grano duro con ragout di rana pescatrice al timo

Fusilli pasta with a duck ragu
Fusilli di gragnano al ragout d’anatra

Gragnano spaghetti bolognese
Spaghetti di gragnano all cabonara (con guanciale)

SECONDI/MAIN COURSES

Filletti di trota al gratin verde con slasa di vongole e patate bollite
Fillet of trout au gratin served with clam sauce and boiled potatoes

Wild boar t-bone steak with roast potatoes
Costata maremmana preparata con erbette e patate al forno

Piemonte t-bone steak with roast potatoes
Costata di Fassone con patate al forno

Beef tenderloin with bacon served with sauteed vegetables and thyme
Filleto di Fassone in fasce di lardo con verdure spadellate al timo

Chard casserole with baked tom cheese
Terrina di bettole e toma gratinata

Duck breast with pistachio shavings on a bed of rosti potatoes with orange sauce
Petto d’anatra con granelli di pistacchio su rosti di patate e salsa d’arancia

Salted cod fillet with pureed pumpkin and chestnuts soaked in Barbera
Filetto di baccala con pure di zucca e castagne al Barbera